小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住
本文转自：南国今报
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
1月19日晚 ， 柳州市三中路一家酒店内特别“火热” ， 宴会厅内人头攒动 ， 舞台前摆着两排长桌 ， 每当一个个造型别致、色香俱佳的美味佳肴端上桌 ， 便引来众人围观拍照 ， 点评赞叹 。原来 ， 这是广西烹饪协会柳州市名厨委举办的一场“柳州人 ， 品柳州菜”美食交流活动 。
文章图片
文章图片
这场活动面向厨师和餐饮相关从业者 ， 以美食大赛为平台 ， 搭载各种土特产、风味小吃试吃 ， 还有调味品、方便熟食、厨具厨电等优质行业产品的展示 ， 内容丰富多彩 ， 汇聚了100多道参赛菜品 ， 吸引了400多人前来捧场 ， 堪称一场美食主题盛会 。
文章图片
文章图片
采访人员在会场看到 ， 美食大赛采用热菜冷评的方式 ， 参赛的厨师在酒店的厨房内制作 ， 在指定的时间内将精心烹制出的菜品 ， 装盘摆到大厅的长桌上 ， 由3名资深评委从色、香、味、形、器等方面进行评比 。在食材方面 ， 重点要使用柳州及广西本地的绿色生态食材和扶贫农产品；在烹饪技法上 ， 既要传承民族风味、地方特色 ， 也要具备创新理念 。
文章图片
文章图片
【小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
现场 ， 一道造型独特的“升升日上”吸引了不少参观者的目光 。这道菜乍看像一个精致的竹林盆景 ， 以竹制托盘为底 ， 竹叶下“生长”着一个个冬笋 。仔细一看 ， 冬笋里面大有乾坤 ， 酿有蒸熟的香糯、香芋、红薯等五颜六色的本地杂粮 ， 鲜嫩清香 ， 光是看就已让人垂涎欲滴 。
文章图片
文章图片
掌勺这些参赛作品的厨师 ， 来自柳州市区及周边县份大大小小的酒店、餐馆 ， 以及食堂的总厨或主厨 ， 他们用看家本领 ， 呈现出了精彩纷呈的美食 。更重要的是 ， 这样一场活动为广大厨师们搭建了一个友好开放的交流平台 ， 大家共享信息、资源和技艺 ， 以便开发出更多的口味和土食材 ， 丰富柳州市民的餐桌 。
文章图片
文章图片
据活动主办方负责人黎元龙介绍 ， 以前在本地百香果、冬瓜、芋头等农产品出现滞销时 ， 柳州餐饮行业开展过多次“冬瓜宴”“芋头宴”等助农活动 ， 通过开发主题菜品、现场试吃、爱心认购等方式 ， 极大缓解了农民的燃眉之急 。
推荐阅读
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 王者荣耀：伽罗皮肤的出现可以给你带来一种别样的美感
- 新建家庭和原生家庭的区别在哪里？
- 腌制酱黄瓜时，别只会加盐！这1味才是关键，否则不脆还容易坏！
- 福州男子突然变懒，跟他接触这些有关！爱吃火锅的人，也要小心
- 东北这道菜过年宴客首选，香嫩软糯别有一番风味，配米饭简直绝了
- 寒假来啦 别忘给眼睛倒个休 体个检
- 什么样的婆婆是最可怕的？大家一定要小心
- 【心理专栏】跟别人不一样，我不想回家过年——谈谈“年终挫败感”
- 你可以随便使唤老公，只是别让婆婆看见