春天养生粥帮你预防疾病
1.黑米润肠粥 。 李时珍在《本草纲目》中说 ， 牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……春日老人煮粥甚宜” 。 先将黑米100克煮粥 ， 待粥将成时 ， 加入新鲜牛奶半升同煮为粥 。 分早晚空腹服之 。
2.荠菜粥 。 先将粳米100克倒入锅内 ， 加水煮沸 ， 再加上新鲜的荠菜100克 ， 同煮作粥 ， 早、晚随量食用 。 荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸 ， 还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等 ， 营养丰富 ， 味道甘美 。 荠菜还有防治春季常见病的作用 。
春天养生粥帮你平气养肝
1.猪肝绿豆粥 。 新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐、味精各适量 。 先将绿豆、大米洗净同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 煮至八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 熟后再加调味品 。 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
2.枸杞粥 。 枸杞子30克 ， 大米60克 。 先将大米煮成半熟 ， 然后加入枸杞子 ， 煮熟即可食用 。 特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。 肝炎患者服用枸杞粥 ， 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
春天养生粥帮你美容养颜
1.黑芝麻美发粥 。 《本草经疏》日：“（黑芝麻）气味和平 ， 不寒不热 ， 补春日肝肾之佳谷也 。 ”“须发不乌用之良” 。 （《本草求真》）先将适量黑芝麻淘洗干净 ， 晒干后炒熟研碎 ， 每次取25克 ， 同黑米50克煮粥 ， 粥成后加白糖适量 ， 调和食之 。 黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等 ， 与黑米成粥 ， 可营养毛囊细胞 ， 促进毛发生长 ， 增光泽 。
2.银耳鸽蛋汤 。 银耳能补肾 ， 而补肾是中医美容防老之首 。 取银耳15克 ， 水发后炖黏稠 ， 打入鸽蛋两只 ， 再加冰糖文火炖透即成 。
春天养生粥帮你祛湿防寒
1.韭菜粥 。 先将粳米100克倒入锅内 ， 加水煮沸 ， 再加入切碎的韭菜50克 ， 同煮作粥 ， 早、晚随量食用 。 春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的功效 。 韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质 ， 且有调味杀菌等作用 。 因其性热助阳 ， 凡阴虚体质 ， 或身有疮疡者不宜食用 。
2.清热祛湿粥 。 赤小豆30克 ， 白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克 ， 灯芯花、川萆薜各10克 ， 赤茯苓15克 。 将川萆薜、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗 ， 去渣取汁 ， 加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥 。
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