此外 ， 白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质 。 白萝卜生吃促消化 ， 熟吃补气 。 生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌 ， 调整胃肠机能 ， 还有消炎作用 。 需要注意的是 ， 白萝卜属于寒凉性蔬菜 ， 体质偏寒的 ， 脾胃虚寒的人不宜多吃 。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮” 。
“冰糖萝卜饮”的具体做法是：把白萝卜洗净 ， 擦干水 ， 在萝卜的上部1/3处横切一刀 ， 上部1/3处放在一边 ， 用小刀把下部中心掏空 ， 在挖空处放入冰糖 。 再把切去的1/3白萝卜盖好 ， 周边用牙签固定好 ， 把萝卜放入密封罐 ， 放入冰箱保存 ， 五六天后拿出来 ， 打开萝卜 ， 里面的冰糖已化为浓汁 。 将汁水滗出 ， 再加少许蜂蜜 ， 即可做成冰糖萝卜饮 。
海蜇青萝卜 健脾防口干
立冬以后 ， 空气逐渐变得干燥 ， 特别是在室内工作的上班族们总是感觉口干唇燥 。 虽然抹上了唇膏 ， 但保湿作用也很有限 。 更让很多市民烦恼的是 ， 冬天运动少吃得多 ， 而且很多都是高热量、高脂肪的食物 ， 有没有办法既健脾又防口干呢？
郭海英教授介绍说 ， 青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效 ， 有“水果萝卜”的美称 。 青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化等疾病 。
准备海蜇皮500克 ， 青萝卜200克 ， 盐、大葱、花椒、香油、味精少许 。 先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净 ， 切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡 ， 青萝卜用精盐拌匀腌片刻 ， 挤干水分一起放入盆内 ， 加入精盐和味精拌匀；葱切成葱花；锅置火上 ， 放入香油烧至七成热；放入花椒炸出香味后捞去花椒；离火放入葱花略炸；倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内 ， 拌匀装盘即成 。
萝卜猪肝粉丝汤 解酒消食
立冬以后 ， 大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛 ， 但是不少人都会抱怨 ， 不喝酒没气氛 ， 喝醉了又是自讨苦吃 ， 最受罪的就是胃和肝了 ， 怎么办呢？
南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍 ， 水萝卜的利尿功能特别好 ， 有利于解酒 。 水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有消食、顺气、醒目等功效 。
水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤
先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量 ， 然后把带皮水萝卜切片 ， 猪肝切片备用 ， 锅中热油 ， 葱姜爆香后 ， 放入猪肝 ， 加料酒 ， 大火翻炒几下 ， 加入水萝卜片 ， 继续翻炒半分钟 。 倒入一半骨头汤 ， 一半水 ， 没过所有食材 。 大火烧沸后 ， 转中火烧三分钟左右 ， 加入粉丝 ， 继续烧三分钟左右 ， 加适量老醋、鸡精、香油、香菜 ， 略加搅拌即可出锅 。
冬季养生的重要原则是“养肾防寒” 。 肾是人体生命的原动力 ， 肾气旺 ， 生命力强 ， 机体才能适应严冬的变化 。 而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭 。 除了补肾 ， 我们来看看还有哪些冬季养生知识吧 。
冬季如何适宜的做运动呢？
严寒的冬日 ， 身体完全不运动也是不行的 ， 冬季养生需要注意集合冬季的特点来进行 。 冬季 ， 我们仍要持之以恒进行锻炼 ， 但要避免在大风、大寒、雾露中锻炼 。
冬天冷高压影响下的早晨 ， 由于冷高压的影响 ， 往往会发生逆温现象 ， 即上层气温高 ， 而地表气温低 ， 大气停止对流活动 ， 因而地面上的有害污染物质不能向大气上层扩散 ， 于是淤滞和停留在下层呼吸带 ， 此时早出锻炼就会深受其害 ， 并且活动量越大、呼吸量亦越大 ， 则受害亦越严重 。
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