怎么蒸饺子 无论是速冻水饺 ， 还是自己包的饺子 ， 在没有吃完的情况下 ， 都是会放在冰箱的冷冻室里 ， 以防止饺子变质的 。 而很多人都喜欢吃蒸饺 ， 虽说是新鲜的水饺蒸起来比较好 ， 但是如果掌握了一定的方法 ， 速冻水饺也可以用来蒸着吃的 。 下面 ， 就为大家介绍一下速冻水饺的蒸法 。
一、速冻水饺怎么蒸
1.完全解冻后 ， 把蒸盘均匀涂抹一点食用油 ， 以防饺子蒸熟后粘着盘底 。 把饺子平铺放蒸盘里 ， 饺子与饺子间不要粘着 ， 要有一点分离 。 放水（要低于蒸架） ， 落架 ， 放蒸盘 ， 盖锅盖 。 水煮开后开始计时 ， 20分钟出炉 。
2.可以先用水稍煮一下再放在蒸锅上蒸 。
3.如果不想等解冻的时间可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片 ， 然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上 ， 直接上锅蒸 。 二十分钟就好了 ， 蒸饺绝对劲道美味 ， 而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃哦 ， 很美味的 。
二、芹菜素蒸饺
【原材料】：北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
【调味料】：生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙 。
【制作步骤】
1、北豆腐横剖成2大片 ， 用热油把两面都煎黄 ， 待凉后切成丁 。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁；粉丝泡软 ， 切碎；芹菜摘好 ， 切小丁 ， 材料全部都准备好 。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁 ， 再倒入粉丝和豆腐丁 ， 迅速加入调味料 ， 拌匀即熄火 ， 加入芹菜拌匀 ， 待凉后即为馅料 。
三、烫面蒸饺
【原料】：面粉750克 ， 猪肉500克 ， 蔬菜750克 。
【配料】：香油15克 ， 酱油100克 ， 精盐15克 ， 味精4克 ， 葱末15克 ， 姜末5克 。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上 ， 加入开水420克制和成烫面团 ， 晾温待用 。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎 ， 肉泥放入盆内 ， 加入葱姜末 ， 酱油、精盐、味精拌匀 ， 再加入香油、菜馅(挤去水分) ， 拌匀成馅 。
3、将烫面团搓成条 ， 揪成50克4个的剂子 ， 擀成薄皮 ， 包入菜肉馅 ， 将边缘捏紧 ， 成月牙形 。
4、待蒸名上屉内 ， 旺火蒸15分钟即熟 。
蒸饺子怎么做好吃 水饺美味 ， 早已变成很多人的餐桌不能缺乏的一道美味 。 蒸饺子看起来简易 ， 实际上也是一门很深奥的大学问 ， 因此千万别感觉蒸饺子是随意蒸都能够的 。 例如蒸饺子需放是多少水？要蒸多久？沸水蒸还是凉水蒸比较好？要想蒸出美味美味可口 ， 色香味俱全又好的水饺 ， 真的是需要多掌握一些专业知识的 。
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蒸饺子蒸多久才会熟的问题 ， 一般来说蒸到恰好时的馅熟而老时是营养成分又美味 ， 蒸多长时间会熟的问题这和蒸的量 ， 熟度相关 ， 是不可以按是多少时间来决策的 ， 由于 ， 从生的刚开始蒸 ， 最先是食物的吸热反应全过程 ， 要到冒空气时表明食物已做到吸热反应的饱和点 ， 这时候才算是真实实际意义上的刚开始熟成全过程 ， 因此 ， 蒸多长时间会熟的问题 ， 一定要从上空气时刚开始记时 ， 一般是上空气后按个的尺寸约8-10分钟即熟 。
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