锌的主要来源是富含锌的食物 ， 如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等 。
一般来说动物性食物含锌比较丰富 ， 而植物性食物含锌量比较少 ， 如标准粉中含锌量只有1．8毫克／100克 ， 而瘦猪肉中则为3．8毫克／100克；动物性食物中锌不仅含量高 ， 而且吸收率也比植物性食品高 ， 如肉类中锌的吸收率高达30～40％ ， 而植物性食物吸收率一般只有10～20％植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多；蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高 。
糙米含锌量较高 ， 但如加工过细会造成大量锌的丢失 ， 这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。 因此不宜长期食用精制米、面 ， 以防锌缺乏 。
哪些食物补锌? 如何补锌？
一、怀孕补锌——
补锌要经过科学的检查和诊断 ， 确实需要补锌才补 ， 而且要在医生指导下进行 ， 多数孕妇来说 ， 通过饮食途径补锌即可 ， 也最有效 。 如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物 ， 另外 ， 常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食 ， 都能起到较好的补锌作用 。 同时 ， 专家们还劝告孕妇 ， 要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面 。
二、儿童补锌——
（1）儿童补锌 ， 必须经检查确诊为缺锌后 ， 才可服用锌制剂 ， 小儿每日补锌量为0.6—1.5毫克/公斤体重 ， 对缺铁性贫血和佝偻病患儿 ， 在进行补铁、补钙期间 ， 如需补锌 ， 剂量不宜过大 。
（2）牛奶中的锌含量虽高于人乳 ， 但吸收利用率低 ， 因此仅用牛奶喂养的婴儿要适当补锌 。
（3）母乳喂养的婴幼儿一般不会缺锌 ， 故不必补锌 。
（4）对食欲不佳的儿童 ， 应做血清铁和血清锌的测定 ， 查明原因后 ， 对症治疗 。
（5）经常吃瘦肉、鱼、蛋肝、贝壳、核桃、花生和西瓜等食物的儿童 ， 平时只要注意饮食结构 ， 也不用补锌 。
（6）锌制剂不宜空腹服用 ， 应在餐后服用 。
总之 ， 如儿童确诊为缺锌时 ， 也应在儿科医生的指导下用药 ， 切勿盲目滥用含锌药物 。
日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌 。 首先 ， 提倡母乳喂养 。 其次 ， 多食含锌食物 ， 如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等
哪些食物补锌 补锌的食物有哪些 ， 含锌的食物有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉 。 苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称 。 它不仅富含锌等微量元素 ， 还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分 ， 尤其是细纤维含量很高 。 在食物中 ， 以牡蛎的含锌量为最高 。 牡蛎、鲱鱼含锌量最高都在1000mg以上 ， 肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间 。 选择补锌食品 ， 要从含锌量、吸收、安全三个方面考虑 。 并不是含锌量高的食物就是最好的补锌食品 ， 安全和吸收才是最重要的 。 补锌的食物有哪些 ， 含锌高的食物有哪些 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。 其中以牡蛎含锌最为高 。 据化验 ， 动物性食品含锌量普遍较多 ， 每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克 ， 并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。 植物性食品中锌较少 。 每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。 补锌的食物有哪些 ， 缺锌吃什么食物好 首先我们来了解锌的作用和缺锌给健康带来的危害 。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称 。 人体正常含锌量为2-3克 。 绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高 。 锌是体内数十种酶的主要成分 。 锌还与大脑发育和智力有关 。 补锌的食物有哪些 ， 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。 锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上 ， 肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间 。 我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量 ， 每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10-30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg的有甜薯干 。 一般来说贝壳类海产品 ， 红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源;干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌 。 一般植物性食物含锌较低 。 干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源 。
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