4、加入一点白醋 ， 继续翻炒 。
5、放青椒 ， 加适量的盐 ， 翻炒后加鸡精出锅 。
食用禁忌
土豆含有一种叫生物碱为有毒物质 ， 人体摄入大量的生物碱 ， 会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。 这种有毒的化合物 ， 通常多集中在土豆皮里 ， 因此食用时一定要去皮 ， 特别是要削净已变绿的皮 。 此外 ， 发了芽的土豆更有毒 ， 食用时一定要把芽和芽根挖掉 ， 并放入清水中浸泡 ， 炖煮时宜大火 。
野生的土豆毒性较高 ， 茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐 ， 昏迷 ， 甚至会导致死亡 。 但一般栽培的土豆毒性很低 ， 很少有土豆中毒事件发生 。 土豆储存时如果暴露在光线下 ， 会变绿 ， 同时有毒物质会增加；发芽土豆芽眼部分变紫也会使有毒物质积累 ， 容易发生中毒事件 ， 食用时要特别注意 。
蒸土豆怎么蒸 主料：土豆300克、腊肠2根
辅料：粉丝少许、酱油1勺、姜少许、熟油1勺、盐2克
步骤：
1、粉丝用热水泡软 ， 捞出来平铺在盘子里 ，
2、土豆去皮 ， 切成薄片 ， 薄片容易熟 ， 而且更入味 ，
3、腊肠斜刀切成薄片 ， 最好把腊肠的皮去掉 ， 这样蒸出来的时候就不会卷曲了 ，
4、然后把土豆片摆在粉丝上 ， 再摆上一层腊肠片 ，
5、如此反复一层一层摆好 ，
6、切一点姜丝放在最上面 ，
7、锅里放入适量清水 ， 把摆好的土豆腊肠放在笼屉上 ， 盖上盖开始蒸 ， 上汽后计时5分钟出锅 ，
8、因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好 ， 一点盐 ， 少许酱油 ， 一勺熟油 ， 熟油是用花椒和大料爆香的油 ，
9、拌匀后 ， 浇在蒸好的土豆腊肠上 ， 可以享用啦 。
蒸熟了的土豆怎么做好吃 马铃薯也称之为土豆 ， 马铃薯中含有木薯淀粉 ， 吃起来甜脆爽口 ， 随意将马铃薯切一片来炒就很美味了 ， 因而在饭桌常常由此可见马铃薯的足迹 。 土豆的营养成份跟药用价值作用全是十分非常好的
土豆的功效与功效
1、补充营养成分、能作正餐
马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素 ， 且便于消化 ， 营养成分丰富多彩 。 能供求平衡身体很多的能源 ， 人只靠土豆和全脂牛奶就得以保持性命和身心健康 ， 在欧洲国家非常是北美地区 ， 马铃薯早已变成第二正餐 。
2、与立健脾养胃、健脾胃清热利湿
马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维他命、维他命C等 ， 能推动肠胃的消化吸收作用 。
3、宽肠润肠
马铃薯带有很多膳食纤维素 ， 能宽肠润肠 ， 协助机体立即代谢新陈代谢内毒素 ， 避免便秘 ， 防止消化道疾病的产生 。
4、降血糖降血脂、养颜美容
马铃薯能供求平衡身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质 。 能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化 ， 防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积 ， 维持血管的延展性 ， 有益于防止动脉粥样硬化的产生 。 马铃薯另外也是一种碱性蔬菜 ， 有益于身体酸碱 ， 中合身体新陈代谢后造成的酸碱性物质 ， 进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效 ， 常常吃土豆的人身心健康 ， 老得慢 。
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