谷物和蔬菜中虽然也含有丰富的蛋白质 ， 但由于它们相较于肉蛋奶缺少一种必需氨基酸 ， 因此被称为「不完全的蛋白质」 。 所以 ， 比较科学的方式应该是：把上面提到的各种食材搭配食用 ， 这样才能使我们的营养更加的均衡哦 。 比方说我们的午餐可以这样选择：蒸红薯（碳水）、蒸鲈鱼、清炒西蓝花（蛋白质）、坚果10颗（优质脂肪） ， 至于每一样的分量可以根据每个人的身体情况来选择 。 因为蛋白质是很不容易转换为脂肪的 ， 所以偶尔多吃一点点也不会发胖哦 。
高蛋白食物有哪些？ 一、禽类食物和鱼类食物
在禽类食物里面含有25%的蛋白质 ， 其结构和人体组织类似 ， 利用率很高 ， 比如鹌鹑肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质 ， 鱼中肌肉组织的肌纤维很短 ， 含水量比较丰富 ， 容易被消化和吸收 ， 在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
二、蛋类和奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。 蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
三、肉类和豆类
肉类里面含有20%的蛋白质 ， 有人体必需的氨基酸 ， 种类非常的齐全而且有充分的数量 ， 属于优质的蛋白质 ， 小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和羊肉等 。 豆类中含有的蛋白质含量很高 ， 大豆里面含有40%的蛋白质 ， 同时氨氨酸也是非常丰富的 ， 但是会缺乏蛋氨酸 ， 若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率 ， 比如豆腐、豆浆、黄豆或者黑豆等 。
五、坚果类和谷类
在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质 ， 同时矿物质以及油脂也是非常丰富的 ， 多吃坚果能够促进生长发育 ， 提高抵抗力和免疫力 ， 预防疾病的发生 ， 比如杏仁核桃或者发生的 。 谷类食物里面含有大量的植物蛋白质 ， 但是会缺乏赖氨酸 ， 而且营养价值不是很高 ， 小编推荐大家选择黑米 ， 薏米或者小米等 。
六、水果类
【健康知识|蛋白高的食物有哪些，十大高蛋白食物水果】牛油果、椰子和水蜜桃都是水果中蛋白质较高的 。
牛油果果实为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐头；
椰子的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。 椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。 椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。 另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
水蜜桃属于球形可食用水果类 ， 水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效 。 它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍 ， 比梨子高七倍 ， 铁的含量比苹果多三倍 ， 比梨子多五倍 ， 富含多种维生素 ， 其中维生素C最高 。
参考资料：
蛋白质高的食物有哪些？ 1、禽类食物和鱼类食物
在禽类食物里面含有25%的蛋白质 ， 其结构和人体组织类似 ， 利用率很高 ， 比如鹌鹑肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质 ， 鱼中肌肉组织的肌纤维很短 ， 含水量比较丰富 ， 容易被消化和吸收 ， 在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
2、蛋类和奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。
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