工业是整体向前发展的，现在市面上销售的10元钱以内的油石就是一种非常好的磨刀石，两个磨面的硬度和粗糙度是不一样的，它在某种程度上正在替代传统磨刀石，就因为它非常省时省力 。 或者说，传统磨刀石现在最多了只能是油石的补充角色，刀磨好后用它刨光还是不错的 。 如果您的刀确实很硬，估计传统磨刀石刨光的作用会失效了，呵呵 。
对了，我可以保证，油石完全可以磨您的刀 。 但我还要说明另一点，如果您的刀具确实非常地硬，那就很少需要磨了，所以这个问题是根本不着急的 。
您的磨刀棒只是商家或者厂家的一种促销品，一则未必那么好，二则它确实不大适合家庭用 。 为什么这么说呢，菜场卖肉的确实经常用它，那是因为，肉贩子的磨刀棒已经成为了它们经营的一种道具，再说了，他们的刀是一二十元的刀，磨成什么样也无关紧要，大不了再换一把 。 何况他们在经年累月的表演种完全掌握了合理的磨刀角度 。 要是在家里用磨刀棒，那会是一件很痛苦的事，噪音大，耗时长，谁受得了，何况您还得掌握磨刀角度和手法，太痛苦了 。
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