调料：色拉油 适量、食盐 少许、老抽 适量；
做法：
1.将胡萝卜切成丝；
2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出；
3.将冻过的肉切成肉丝；
4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒；
5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色；
6.再加入胡萝卜丝快速翻；
7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅 。
文章插图
胡萝卜食用注意事项与胡萝卜相克的食物：
山药：胡萝卜中含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏；
西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃 ， 就会把维生素C破坏；
柿子：身体不适；
白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶 ， 会破坏白萝卜中的维生素C ， 使两种萝卜的营养价值都大为降低；
山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶 ， 若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用 ， 维生素C则易被分解破坏；
水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食；
与胡萝卜搭配的食物：
胡萝卜与蜂蜜：排毒；
胡萝卜与大米：改善胃肠功能；
胡萝卜与比目鱼：防癌抗癌；
胡萝卜与卷心菜：减少癌细胞的产生；
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