如何杀兔子，活杀兔子视频( 二 )
2.将兔肉切成4厘米见方的中块 。
3.加清水浸泡半个小时，泡出血水 。
4.准备好葱姜和八角 。
5.将兔肉焯水后沥干水分 。
6.加入酱油 料酒腌制10分钟 。
7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉 。
8.炸呈红色，捞出沥油 。
9.锅中留底油，爆香葱姜和八角 。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀 。
11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟 。
12.加入盐，收干汤汁即可 。
杀兔子的方法 我们都知道兔子肉好吃,但是有些事儿,你未必知道,兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢,不信?! 看看!
杀兔子挺关键的,怎么个杀法会决定你杀的兔子的肉好吃不好吃!
内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,比如,杀狗等等,这是秘中之秘 。
那么杀兔子呢? 这样,先给兔子喂四两黄酒 。 她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去 。 杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍(慈悲为怀呀,5555) 。
就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了 。
杀兔子怎么杀？ 一手拎起兔子后双腿，使兔头朝下 。 另一只手拿木棒猛击兔后脑勺一下，兔子立即蹬腿身亡 。 然后把兔子一条后腿固定，放血、扒皮、掏内脏、冷水侵泡数小时，即可烹饪 。
要保住兔血就把放水里闷死，挂起来然后在从腿开始，把皮割开往下剥 。
不要兔血可以先用锅将水烧至40-50度（水不断地直往上冒泡时），倒入水桶内将兔子放进去，盖上桶盖压紧，到兔淹后，取出来去毛，放血 。 注意的事，不能用开水来杀兔子，不然，很难将兔毛拨下来，真的一毛不拔 。
兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等 。 现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用 。
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