名酒有哪些，大地魂是真酒吗( 三 )
十、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂， 1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒， 1942年定名为“董酒” 。 1957年建立遵义董酒厂， 1963年第一被评为国家名酒， 1979年后都被评为国家名酒， 董酒的香型既不同于浓香型， 也不同于酱香型， 而属于其它香型 。 该酒的生产方法独特， 将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起 。
中国十大名酒有哪些？ 十大名酒有：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒 。
1、茅台
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”， 其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺， 酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合， 受环境的影响， 季节性生产， 端午踩曲、重阳投料， 保留了当地一些原始的生活痕迹 。
2、五粮液
以五粮液为代表的中国白酒， 有着3000多年的酿造历史， 堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一 。 五粮液运用600多年的古法技艺， 集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华， 在独特的自然环境下酿造而成 。
3、剑南春
剑南春是中国传统名酒因绵竹在唐代属剑南道， 故称“剑南春” 。
剑南春产地四川省绵竹市， 处于北纬30度的酿酒黄金段， 冬无严寒、夏无酷暑、日照充足 。 这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层， 肥沃的土质， 土壤有机质高， 微酸性土壤占68.07%， 这些都为剑南春提供了酿酒环境 。
名酒有什么？ 新中国成立后， 我国对白酒进行过 5 次国际级评比 。 茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲在历次国家评酒会上都被评为名酒， 五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒 4 次入选， 剑南春则 3 次入选 。
后来这 8 种酒一起成为了约定俗成的“中国八大名酒”茅台是中国的“国酒”， 不仅在国内一瓶难求， 在国际上也声名显赫 。 茅台酒于 1915 年获得巴拿马万国博览会金质奖， 与苏格兰威士忌（Whisky）、法国干邑白兰地（Cognac）并称“世界三大蒸馏名酒”， 并且还位列全球烈酒品牌价值 50 强榜单的第一名， 2019 年品牌价值 304.7 亿美元左右 。
茅台酒原产于贵州省茅台镇， 已经有 800 多年的历史， 以高粱为原料， 是大曲酱香型白酒的鼻祖 。 1996 年， 茅台酒工艺被确定为国家秘密， 加以保护 。 后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录 。
不论如何排名， 茅台酒都是中国白酒中当之无愧的榜首， 不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质， 也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用 。
2、五粮液五粮液为大曲白酒， 产于四川宜宾市， 用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成 。 五粮液是四川省宜宾市特产， 2012 年成为中国国家地理标志产品 。
现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成 。 五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒 。 储存期满后， 勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析， 根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合， 才为成品五粮液 。 剑南春产于四川省绵竹县， 绵竹素有“酒乡”之称， 是唐代剑南道的辖区之一， 唐代还多以“春”字誉美酒， 此酒因此得名“剑南烧春”， 是正史记载的大唐御酒 。 相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮， 留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说 。 剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料， 属于浓香型 。 泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称， 泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌 。
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