葡萄品种有哪些,18大葡萄品种介绍( 四 )
葡萄有几个品种 哪个品种最好吃最甜 世界葡萄品种达8000个以上, 中国约有800个, 主要优良鲜食品种有:莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼 。 此外, 还有许多酿酒品种, 如白雅、白谢希、季米亚特、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺等 。 具体介绍以下几个品种:
1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
红葡萄之王;别名:解百纳、卡本纳苏维浓;起源于波尔多地区;葡萄酒丹宁感很强、涩;糖高、酸低、色深;香气浓郁、复杂;具有黑加仑、紫罗兰香气;能经得起长时间陈酿 。
2、西拉(Syrah/Shiraz)
最古老的葡萄品种;别名:西哈、色拉子;主要种植于法国罗纳河谷地区, 澳大利亚、智利;丰富的黑色、红色浆果及李子味;口感丰富, 酒体饱满, 铮铮铁骨;能经得起长时间陈酿 。
3、黑比诺(Pinot Noir)
起源于法国勃艮第, 是勃艮第之王;浓郁的花香、浆果香味(草莓、红醋栗、黑樱桃)、薄荷特征;陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味;口感丝般柔滑, 单宁较淡 。
4、梅洛(Merlot)
别名:梅鹿辄、美乐;起源于法国波尔多;单宁适中, 糖高酸低;果香突出, 黑色及红色樱桃的香气;口感柔顺, 饱满 。
5、卡门妮雅(Carmenere)
卡门妮雅是以前的顶级葡萄酿酒品种, 但是在经历19世纪末欧洲那场根瘤蚜病害后, 很多人都认为它已经灭绝, 然而在19世纪, 这个葡萄品种从波尔多移民到智利, 当地人把卡门妮雅误以为是梅洛, 所以将这两个品种混合种植在相同的葡萄园里, 并且在出产的酒上面标识梅洛, 其实卡门妮雅大约占60-90% 。
葡萄品种有哪些 哪个葡萄品种最好 引言:为什么有那么多人喜欢吃葡萄呢?葡萄有哪些品种呢?有什么营养价值呢?在吃葡萄时应该注意哪些事项呢?下面一起来和小编看看吧!
一、葡萄品种
葡萄种类繁多, 全世界有8000多种, 中国有500种以上, 世界大部分葡萄园分布在北纬20至25度之间, 以及南纬30至45度之间, 绝大多部分在北半球 。 梅乐是最受欢迎的红葡萄品种, 梅乐之所以受欢迎, 是因为容易早熟, 新鲜以及产量多, 可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒, 也可以广泛用于与其他葡萄品种混合而成红酒, 梅乐在凉爽地方生长, 优势良好 。
二、营养价值
葡萄营养价值很高, 葡萄含糖量达到百分之80到10%, 以葡萄糖为主, 在葡萄所含较多糖分中, 大部分容易被人体直接吸收, 所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果实 。 葡萄中含有碳物质, 钙, 钾, 磷, 铁以及多种维生素, b1 B2B 6等等, 还含有多种人体所需要的氨基酸, 葡萄干含水量较低, 铁和糖含量均相对增加, 是儿童妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。 葡萄籽95%以上成品可以提供抗氧化功效, 比维生素C高出18倍之多, 比维生素E高出50倍之多 。
三、使用方法
【葡萄品种有哪些,18大葡萄品种介绍】从水果店买来葡萄, 一定要清洗干净, 要彻彻底底, 从头到尾进行清洗, 很多葡萄在生长过程中喷洒了农药, 因此, 葡萄表面可能会残留有农药, 因而在吃葡萄的过程中, 有时候难免会用嘴巴碰到葡萄皮, 这样不利于身体健康, 这时候可以用盐水把葡萄进行亲泡, 十分钟左右就会把表面残留物清理的很干净 。 葡萄糖泪含有多种发酵糖类物质, 对牙齿有较强腐蚀性, 所以如果吃葡萄后不进行漱口, 口腔中的葡萄残杂容易造成牙齿不健康 。
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