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葡萄品种有哪些，18大葡萄品种介绍( 四 )

小知识



葡萄有几个品种 哪个品种最好吃最甜 世界葡萄品种达8000个以上， 中国约有800个， 主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼 。 此外， 还有许多酿酒品种， 如白雅、白谢希、季米亚特、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺等 。 具体介绍以下几个品种：
1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
红葡萄之王；别名：解百纳、卡本纳苏维浓；起源于波尔多地区；葡萄酒丹宁感很强、涩；糖高、酸低、色深；香气浓郁、复杂；具有黑加仑、紫罗兰香气；能经得起长时间陈酿 。
2、西拉（Syrah/Shiraz)
最古老的葡萄品种；别名：西哈、色拉子；主要种植于法国罗纳河谷地区， 澳大利亚、智利；丰富的黑色、红色浆果及李子味；口感丰富， 酒体饱满， 铮铮铁骨；能经得起长时间陈酿 。
3、黑比诺（Pinot Noir）
起源于法国勃艮第， 是勃艮第之王；浓郁的花香、浆果香味（草莓、红醋栗、黑樱桃）、薄荷特征；陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味；口感丝般柔滑， 单宁较淡 。

4、梅洛（Merlot)
别名：梅鹿辄、美乐；起源于法国波尔多；单宁适中， 糖高酸低；果香突出， 黑色及红色樱桃的香气；口感柔顺， 饱满 。
5、卡门妮雅（Carmenere)
卡门妮雅是以前的顶级葡萄酿酒品种， 但是在经历19世纪末欧洲那场根瘤蚜病害后， 很多人都认为它已经灭绝， 然而在19世纪， 这个葡萄品种从波尔多移民到智利， 当地人把卡门妮雅误以为是梅洛， 所以将这两个品种混合种植在相同的葡萄园里， 并且在出产的酒上面标识梅洛， 其实卡门妮雅大约占60-90% 。

葡萄品种有哪些 哪个葡萄品种最好 引言：为什么有那么多人喜欢吃葡萄呢？葡萄有哪些品种呢？有什么营养价值呢？在吃葡萄时应该注意哪些事项呢？下面一起来和小编看看吧！
一、葡萄品种
葡萄种类繁多， 全世界有8000多种， 中国有500种以上， 世界大部分葡萄园分布在北纬20至25度之间， 以及南纬30至45度之间， 绝大多部分在北半球 。 梅乐是最受欢迎的红葡萄品种， 梅乐之所以受欢迎， 是因为容易早熟， 新鲜以及产量多， 可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒， 也可以广泛用于与其他葡萄品种混合而成红酒， 梅乐在凉爽地方生长， 优势良好 。
二、营养价值
葡萄营养价值很高， 葡萄含糖量达到百分之80到10%， 以葡萄糖为主， 在葡萄所含较多糖分中， 大部分容易被人体直接吸收， 所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果实 。 葡萄中含有碳物质， 钙， 钾， 磷， 铁以及多种维生素， b1 B2B 6等等， 还含有多种人体所需要的氨基酸， 葡萄干含水量较低， 铁和糖含量均相对增加， 是儿童妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。 葡萄籽95%以上成品可以提供抗氧化功效， 比维生素C高出18倍之多， 比维生素E高出50倍之多 。
三、使用方法
【葡萄品种有哪些，18大葡萄品种介绍】从水果店买来葡萄， 一定要清洗干净， 要彻彻底底， 从头到尾进行清洗， 很多葡萄在生长过程中喷洒了农药， 因此， 葡萄表面可能会残留有农药， 因而在吃葡萄的过程中， 有时候难免会用嘴巴碰到葡萄皮， 这样不利于身体健康， 这时候可以用盐水把葡萄进行亲泡， 十分钟左右就会把表面残留物清理的很干净 。 葡萄糖泪含有多种发酵糖类物质， 对牙齿有较强腐蚀性， 所以如果吃葡萄后不进行漱口， 口腔中的葡萄残杂容易造成牙齿不健康 。

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