推荐四款夏日养生的私房菜

导读：做法薏仁扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2～3小时，再与粳米荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。

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处在夏季的你可有什么食欲吗?要这么一些季节里很容易就会让人没有什么食欲而吃不下东西，那么面对这样一种症状的出现要怎么办呢?在这样的夏季中可有什么可口的美食，可以让人胃口大开呢?我们现在就来为大家介绍这么四道夏季美食。
在这里，向大家推荐几款夏日养生的私房菜。
【推荐四款夏日养生的私房菜】1、夏日养生 && 荷兰清暑化湿粥
用料粳米50g ，薏米、扁豆各30g ，荷叶、佩兰各15g.
做法薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效，适合于口甘苔腻，由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群。
2、夏日养生 && 养胃冬瓜汤
导读：做法薏仁扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2～3小时，再与粳米荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。用料冬瓜（带皮）500g ，火腿50g.
做法将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟，加入作料。
冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
3、夏日养生 && 翠衣木耳
用料西瓜皮250g ，木耳25g.
做法将西瓜皮切丝，用盐腌制20～30分钟，木耳泡发，晾干，加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。
西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉、味甘甜，可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺热、养阴活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉拌菜偏凉性，顾脾胃虚寒者不宜多食。
4、夏日养生 && 开胃鸭舌
导读：做法薏仁扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2～3小时，再与粳米荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。

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用料鸭舌100g ，酒糟乳100g ，枸杞子10g.
做法鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒和水煮开，捞出沥干，用酒糟乳腌制两小时以上，放入开水煮过的枸杞子。此菜肴鲜嫩可口，便于保存。
鸭舌有清暑热、滋阴的功效。枸杞子能补肾益精、养肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血，适合心血管疾病、胃口不佳者。