吉林|赏雾凇吃火锅吉林乌拉街韩屯村趣味多

来源：人民网-吉林频道原创稿
人民网吉林1月13日电 (李思玥)“夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花”，这句话形容的就是雾凇。而吉林省吉林市龙潭区乌拉街满族镇的一个小村庄，有着雾凇奇景的绝佳观赏地，被称为“中国雾凇仙境第一村”，那便是韩屯村。

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中国雾凇仙境第一村。人民网石天蛟摄
韩屯村是一个乌拉街满族文化保持完好的满族村，近年来，韩屯村大力发展集冰雪游乐、乡村体验、民俗表演、特色美食为一体的旅游综合体，是全国率先实现“白雪换白银”的少数民族村。

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【 吉林|赏雾凇吃火锅吉林乌拉街韩屯村趣味多】雾凇岛。人民网石天蛟摄

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游客与雾凇岛石雕合影。人民网石天蛟摄
韩屯村临近松花江，江中有一小岛，当冬季温度够低时，小岛被松花江环绕，满足了形成雾凇的条件。沿着松花江的堤岸望去，树木凝霜挂雪，银装素裹，十分壮观。因冬季雾凇厚重持久、树形奇美，故得名“雾凇岛”。每年冬天，雾凇岛都会吸引全国各地的游客前来一睹雾凇的风采。

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沿江树木银装素裹。人民网李成伟摄

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乌拉历史文化展馆。人民网李成伟摄
冬季来到美丽的吉林市，有“一观一品”之说，“一观”即天下奇观——雾凇美景，“一品”就是品尝美味——乌拉满族火锅。吉林乌拉是满语音译，“吉林谓沿，乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江。乌拉满族火锅始于清光绪年间，至今已有130余年历史，具有其独特的民族文化价值和丰富的营养价值，已经成为吉林市的标志性美食。

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乌拉满族火锅。人民网李成伟摄
与一般火锅不同的是，乌拉满族火锅的底汤为精心调制的鸡汤，辅以人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成。蘸料由芝麻酱、腐乳、香油、韭菜花等加入野山菌制成。传统的乌拉满族火锅有"前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花"的说法。"前飞"指的是飞禽，"后走"指的是走兽。火锅原料与满族传统饮食习惯紧密相连，传统加工技艺均源于满族及其先民的民俗生活。

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