仙贝：是一种日本米果，也称煎仔饼，经过烘烤或烧烤后刷上调味酱再裹上紫菜，其形状、大小、口味不一，通常为咸味，也有甜味 。仙贝作为休闲小吃经常与绿茶搭配，并提供给到访的客人作茶点食用 。仙贝的制作技术在日据时代由日本人大量带到中国，即成了现今的卷饼和煎饼 。
做法：仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的 。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，外面可能会包裹着一层紫菜 。另外，也可能会用食盐或“沙拉”的调味料进行调味 。

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