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【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点

『海南龙网摘要_ 【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点』龙应用是一种暖温性近海大年夜型底层鱼类,沿海地区人们都叫它舌头鱼,因为它长得像衫矸ⅲ这种鱼的鱼肉很嫩,并且没有腥味,加工后没有效刺。关键是龙应用的养分价值很高,属于高蛋白的食物,含有丰富的氨基酸等养分成分,是小孩子吃弥补养分的好食材。不过近...


【 【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点
超市里的冷冻柜里,经常会见到一种鱼肉,它是加工好的,只有鱼肉,没有鱼皮、鱼刺和鱼头,它叫做龙利鱼。超市里的龙利鱼都是这样加工冷冻好的,根本看不出这种鱼长什么样子,所以很多人并不知道,只知道这种鱼肉吃起来很方便。
 【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点
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龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,沿海地区人们都叫它舌头鱼,因为它长得像舌头。这种鱼的鱼肉很嫩,而且没有腥味,加工后没有鱼刺。关键是龙利鱼的营养价值很高,属于高蛋白的食品,含有丰富的氨基酸等营养成分,是小孩子吃补充营养的好食材。
 【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点
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不过近几年,有一种鱼抢占了龙利鱼的市场,它就是巴沙鱼,巴沙鱼虽然口感和龙利鱼差不多,但是营养价值差很多,因为巴沙鱼的蛋白质含量不高,含水量比较高。
超市里的冷冻龙利鱼鱼肉,没有鱼刺,清蒸后没有腥味,鱼肉鲜嫩,适合儿童使用。不过价格有点贵,因为海里龙利鱼的自然资源不多,它的出肉率也不高。但是再贵也得买,小孩多吃点,可以补钙补脑,促进身体发育。
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龙利鱼清蒸最合适了,和清蒸鲈鱼的做法一样,下面我们一起来看看吧~
【清蒸龙利鱼】
食材:龙利鱼、姜、葱、生抽、料酒、食用油。
做法:第一步,将龙利鱼解冻,清洗干净,沥干水分,加料酒和姜丝腌制片刻。
 【龙利鱼】这鱼没有鱼刺,清蒸后没腥味,鱼肉鲜嫩,再贵也得买,小孩多吃点
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第二步,然后锅中烧开水,放上龙利鱼,盖上盖子,大火蒸6分钟就可以出锅了。
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第三步,蒸好后,盘子中有很多汤汁,倒掉不要,然后切葱丝放在鱼肉上。
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第四步,锅中烧热油,油温升高后,趁热浇在葱丝上,最后再浇上生抽就可以上桌食用了。
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小贴士:
1、清蒸鱼不要加盐,不管是什么鱼都一样,最后加了生抽就够味了。
2、蒸鱼最重要的是时间,一般清蒸鲈鱼需要8分钟,而龙利鱼更容易熟,6分钟就足够了。
3、煮熟后,记住顺序,先浇热油,然后再浇生抽,或者蒸鱼豉油都可以。
4、龙利鱼还含有一种脂肪酸,对眼睛有很好的保护作用,被称为“护眼鱼肉”。
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