鸡蛋糕里边加点“它”，表层光洁如镜面玻璃，口味美味
这款特色美食全家男女老少都特别喜爱 ， 也是以小吃到老的 ， 它便是色香味俱全的鸡蛋糕 。每日喝上一碗热烘烘的鸡蛋糕 ， 可以增强抵抗力 ， 填补大量的营养成分 。
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金黄色的鸡蛋糕 ， 撒上小葱花 ， 浇上少量生抽 ， 真是美味可口无比 。就算是偏食的小宝宝 ， 嗅到它的香味之后都是会吃上两口 ， 早已是秋分了 ， 温度慢慢的降低 ， 鸡蛋糕也是全家人的最喜欢 。
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或许有些人遇到过 ， 做鸡蛋糕的历程中 ， 常常会让鸡蛋糕的外表发生越来越多的蜂巢状 ， 危害鸡蛋糕的审美和口味 ， 事实上在操控的历程中 ， 不必单纯性的添加水份 ， 还可以在鸡蛋糕里边添加一点它 ， 尽管看见不值一提 ， 可是它可以让蜂巢状除去 ， 让鸡蛋糕表层光洁如镜面玻璃 ， 口味美味 。快看来一看究竟加的是什么东西？
【菜肴】：蒸鸡蛋羹
【所需食物】生鸡蛋2个 ， 盐2克 ， 白米醋一勺 ， 植物油一勺 ， 芝麻油少量就可以 ， 生抽酱油少量 ， 大葱一颗 。
【烹制全过程】
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1、提前准备整洁的碗 ， 擦拭里边的水份 ， 把生鸡蛋开启倒进碗中 ， 添加一点盐和一勺植物油 。
【鸡蛋糕里边加点“它”，表层光洁如镜面玻璃，口味美味】
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2、用筷子把生鸡蛋弄成图内那样 ， 最好是顺时针方向拌和 ， 让大汽泡变为气泡才行 。
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3、添加适量的冷水 ， 最好是和鸡蛋液正相关 ， 一样多就可以 ， 添加少量白米醋 ， 合理防止蒸熟的鸡蛋糕造成蜂巢状 ， 与此同时添加白米醋的鸡蛋糕味儿很鲜 。
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4、搅拌均匀之后 ， 把上边不必要的气泡所有除去 。
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5、把工作用保鲜袋包囊住 ， 在上面一定要扎好多个透出气孔 ， 这一点很重要 。
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6、最好是提早把锅中的水烧开 ， 再把鸡蛋糕碗放到蒸格上边 ， 盖紧外盖 ， 文火或低火蒸8-10min就可以 ， 不必挑选走红 ， 那般蒸熟的鸡蛋糕口味不太好 ， 假如蒸的生鸡蛋比较多 ， 适当调节下蒸的時间 ， 以防正中间不太熟 。
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7、蒸熟之后先不必开启盖子 ， 过3分鐘再开启 ， 把碗拿出来 ， 此刻鸡蛋糕就成功了 。
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8、看见是否和镜面玻璃一样光洁 ， 这就是白米醋起的功效 。
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