灵芝土茯苓煲龟
【灵芝土茯苓煲龟】灵芝土茯苓煲龟
主料：
灵芝100克，土茯苓200克，龟肉200克，瘦肉400克 。
配料：
生姜，陈皮，甘草适量，山泉水2000克 。
调料：
盐5克，料酒适量 。
制作：
1、灵芝、土茯苓切片待用 。
2、龟肉和瘦肉分别飞水，龟肉飞水后用姜汁酒炒香待用 。
3、取煲一个，将主料和配料放置煲内加入山泉水、料酒，用武火烧开后，改用文火煲2.5—3小时后，调入盐即可 。
提示：
土茯苓在煲前用平地锅或烤箱烤香，这样煲出来的汤更香浓 。
营养价值：
灵芝含蛋白质、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、腺嘌呤、多糖、多肽类及多种氨基酸、酶、微量元素等，具有补气养血、养心安神、止咳平咳等功效 。土茯苓常于夏、秋二季采挖，除去须根，将根茎洗净后干燥、入药或切成薄片后干燥、入药，其味甘、淡，性平，有解毒散结、祛风通络、利湿泄浊之功效 。龟肉富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、微量元素等，有益阴补血的作用 。此汤是极佳的食疗滋补品，久食可增强人体免疫 。
