3．炒木须肉水发木耳30克 ， 鸡蛋4只 ， 瘦肉50克 ， 熟笋50克 ， 葱30克 ， 料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量 。 将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用 。 将鸡蛋打入碗内搅匀 ， 待炒锅放油烧热后 ， 倒入蛋液翻炒出锅 。 原锅上火放油烧热后 ， 投入葱丝、肉丝、煽炒 ， 加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后 ， 再将炒好的鸡蛋下锅 ， 一起翻炒均匀 ， 起锅即成 。
4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克 ， 水发木耳100克 ， 花生油50克 ， 鲜汤150克 ， 酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许 。 将腐竹切成片；木耳洗净 ， 切成小片 。 炒锅置旺火上放入油 ， 待油热后 ， 用葱花、姜丝、蒜片煽炒 ， 然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精 ， 烧开后 ， 用水淀粉勾芡 ， 点明油 ， 出锅即成 。
5 。 木耳炒肉片 水发木耳25克 ， 瘦肉100克 ， 油菜台100克 ， 酱油15克 ， 茶油40克 ， 葱、姜、黄酒、盐各少许 。 将肉切薄片 ， 油菜台切成同样大小薄片 ， 葱、姜切成丝 。 炒锅内放入黄酒 ， 再放入油菜、木耳、酱油、食盐 ， 待油菜台、木耳炒透即成 。
6．木耳炒肚片 猪肚500克 ， 水发木耳150克 ， 蒜50克 ， 食油50克 ， 盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许 。 用醋和盐反复擦洗 ， 再用清水洗净 ， 放人沸水内煮至八成熟捞出 ， 用刀斜切成片；蒜切片 ， 姜切末 。 炒锅置旺火上 ， 加油烧热 ， 用姜末炸锅 ， 加入蒜、木耳、肚片炒几下 ， 随后加黄油、盐、白糖、酱油 ， 加适量水烧开 ， 用水淀粉勾芡 ， 加入味精拌一拌即可 。
7．木耳炒虾仁 木耳50克 ， 鸡蛋2个 ， 虾仁150克 ， 黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量 。 先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀 ， 倒入烧热的麻油锅内炸熟 。 滤去油 ， 加入木耳、红辣椒、 ， 青豆等 ， 翻炒几下即成 。
8 。 木耳炒鱼片 木耳25克 ， 鲜鱼肉250克 ， 葱50克 ， 生姜5克 ， 黄酒50克 ， 盐、胡椒粉、水豆粉适量 ， 汤150克 ， 熟猪500克 。 木耳用水发透洗净 ， 切成小场鱼切成薄片 ， 装入盘内姜切片 ， 葱切碎 。 用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出 ， 用水粉调匀待用 。 油锅烧至六成熟时 ， 将鱼片放下稍炸片刻 ， 捞起 ， 沥去余油：锅内留油少许 ， 将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸 ， 用水豆面粉勾芡 ， 再将鱼片倒入锅内 ， 翻炒几下 ， 很快起锅装盘 ， 撒上胡椒粉即成 。
9．清炖木耳香菇 水发木耳300克 ， 香菇8个 ， 葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量 。 将香菇用冷水泡发 ， 洗净 ， 用调料拌匀 ， 倒人煮沸的骨汤内 ， 文火炖15?0分钟 ， 起锅后加入味精和胡椒即成 。
10．黄瓜木耳汤 大黄瓜1个 ， 木耳1小撮 ， 味精、盐、麻油适量 。 黄瓜削去皮 ， 去瓜瓤 ， 切厚块；木耳用温水泡发 ， 摘去硬蒂 ， 沥去水分 。 锅内下油 ， 烧热 ， 爆炒木耳 ， 加适量水烧沸 ， 然后倒入黄瓜 ， 熟后加入盐、味精、香油即成 。
来号了 ， 木耳汤怎么做 香菇木耳汤
材料
香菇 ， 木耳 ， 白萝卜 ， 鸡蛋
做法
1.水发木耳、香菇 ， 大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮 ， 煮熟后撒入蛋花 ， 放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味 ， 即可出锅 。
西兰花培根木耳汤
材料
西兰花100克 ， 培根4片 ， 木耳100克
做法
1.把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！
2. ， 放入500毫升的水 ， 水开后放入姜 ， 培根和木耳中火煮4分钟 ， 然后放入西兰花煮2分钟 ， 调入盐和鸡精就做好了！
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