（4）土壤和营养：萝卜适宜于土层深厚， 富含有机质， 保水和排水良好， 疏松肥沃的砂壤土为最好 。 土层过浅， 心土紧实， 易引起直根分歧；土壤过于粘重或排水不良， 都会影响萝卜的品质 。 萝卜吸肥能力强， 施肥应以迟效性有机肥为主， 并注意氮、磷、钾的配合 。 特别是肉质根生长盛期， 增施钾肥能显著提高品质， 除了肥料三要素外， 多施有机肥， 补充微肥是萝卜必要的营养成份 。
二、栽培季节和供应期
依照萝卜栽培季节， 分秋萝卜， 一般7月中下旬播种 。 9月中旬收获， 如气候适宜， 则产量高、品质好；夏秋萝卜， 5-6月播种， 7-8月收获， 播种过早， 易先期抽苔， 主作秋淡补充 。
作为反季节萝卜栽培， 依品种不同， 一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种， 6-7月收获， 高海拔地区5-7月播种7-9月收获 。 高山萝卜栽培利用冬性强的品种， 种植两熟， 可从6月上市到10月结束 。
三、品种选择
适宜半高山和高山种植的萝卜品种， 选用品种要本着早熟， 耐寒、高产、优质的原则进行 。 目前由于红萝卜市场需求量小， 所以夏秋栽培的白萝卜为主 。
四、栽培技术
1、整地施基肥
根据不同的品种选择栽培地块， 一般大型品种入土深的萝卜， 要选择较深厚的土壤， 中小型品种可选择土层较浅的地块， 种萝卜的地须及早深耕多翻， 打碎耙平， 耕地深度要翻26—40cm以上 。 作畦方式， 采取深沟高畦， 以利排水 。
萝卜施肥要以基肥为主， 并注意磷肥的配合， 一般在整地或播种前施入畜禽栏粪2500-4000kg， 火土肥5000kg， 过磷酸钙15-20kg 。 湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地种植夏秋萝卜， 一般666.7m2（亩）施农家肥（猪、羊、牛栏肥）3000kg， 施氮、磷、钾复合肥100kg作基肥， 效果很好 。 无公害化生产， 应以施肥生物有机肥为主， 可以改善土壤结构， 提高 。 如湖北省宜昌“禾润”牌生物有机肥， 每亩施基肥100kg， 加北京“牧禾”牌生物肥3kg， 投资小， 效益高 。
高山和半高山作夏秋栽培萝卜， 不同季节选用栽培方式不同， 4-5月播种， 在海拔800-1200m地区， 采用地膜覆盖栽培， 一般2.2尺一带， 即沟1尺， 厢面1.2—1.4尺， 开沟、施肥、起垄（高畦）后， 待下雨足墒后迅速覆盖地膜， 地膜采用1.8尺宽玉米地膜即可 。 在海拔1300-1800m地带种植， 6-8月播种可不覆地膜， 在海拔低于700m的地带5-7月种植萝卜， 其高温造成产量低， 品质差 。
2、播种
萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同 。 在播种前， 应严格检查种子质量 。 进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播， 每穴1粒或2粒， 每666.7m2（亩）播7600—8000穴左右， 用种量为90-100克 。
点播的田块， 应先在地膜行中打眼， 一般一厢种植2行， 行距7-8寸， 株距6-7寸， 一穴留一株， 打眼深半寸， 然后放种， 放种后， 掩营养土（因地制宜配备的细肥土）， 以膜平口， 整块田播完后应用喷雾器， 均匀将穴面掩的土上喷少量水， 达到掩土湿润为宜 。 露地不覆地膜的种植方式， 采取2—2.1尺一带， 其它操作与地膜覆盖栽培相同 。
3、田间管理
（1）及时间苗：应掌握早间苗， 分次间苗、晚定苗的原则 。 点播品种留苗1株， 间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉 。 定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗， 不使苗子弯曲 。
（2）追肥与浇水：正确地施用肥水， 使地上部分地下部分生长平衡， 是获得萝卜优质高产的关键 。 在管理中， 前期应促进叶片和吸收根的健壮生长， 为后期肉质根膨大奠定物质基础 。 但是当营养生长到一定程度时， 又必须加以控制， 促进养分及时转运贮藏器官 。 肉质根迅速膨大时期， 必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力， 使之制造更多的营养物质， 保证肉质膨大 。
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