浒湾油面的历史文化
简介浒湾油面，是金溪县传统名牌产品，古为贡品，人称“龙须贡面” 。以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，手工精制而成，细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富，健胃催乳 。简单时可作清水面，佐以味精、辣酱即可食用；讲究时可用鸡汤烹煮，加以肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等等佐料，味道鲜美 。
历史文化浒湾油面明末就见诸市场，清代曾被选为宫廷食品 。民国时，精装油面采用红漆木盒包装，木盒外雕刻有龙凤呈祥、百年好合、锦绣河山等图案，并配描金品名和作坊字号、烹调说明，秀气精美 。
金溪油面生产地在浒湾，因其地处交通要道，人员流动快，信息灵，原料充沛，自然形成生产基地 。油面的制作工艺特殊，虽然在清朝后期一些乡村也有生产，但质量却无法与浒湾生产的油面相比 。
新中国建立前，浒湾生产油面的作坊主要有美芳斋、森和兴、利芳福、何源和等多家 。当时生产的油面主要供富人享用，普通百姓只有在喜庆日或节日时少量购买招待贵客 。新中国建立后，油面作坊逐步改为公私合营，后作坊全部收归浒湾粮油加工厂 。
【浒湾油面的历史文化】1982年，浒湾油面厂专门生产龙须贡面，产量大为提高，1997年达到250吨 。浒湾油面烹调简单，包装讲究，民间常用做馈赠亲友的礼品，寄予吉祥之意 。人们每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会吃上一顿油面，以示长寿吉祥心愿 。
推荐阅读
- 茶树精油的使用方法，别傻傻的拿茶树精油治痘痘了
- 鸦胆子油的功效与作用
- 橄榄油的功效与作用，橄榄油涂抹皮肤的功效你知道吗
- 青春密码精华肌底液，适合大油皮的几款大牌精华液推荐
- 重庆油茶的做法和配方
- 花甲能不能带壳加热？花甲里面的黑色东西能吃么
- 油炸肉丸子的家常做法，在家也可以飘香四溢！
- 油茶面的做法，在家做干净又卫生！
- 油炸带鱼的时候，增加这个步骤，会更好吃！
- 食用油过期怎么处理，过期的食用油别扔掉