黄鳝粘液怎么处理？

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黄鳝粘液怎么处理？？？
【黄鳝粘液怎么处理？】回答：黄鳝表面的黏液含有大量的营养物质，尽量不要清洗掉。黄鳝属于无鳞动物，表面有一层光滑又粘手的保护膜，这层粘液由黏蛋白以及多糖组成，含有大量人体所需的氨基酸、维生素A1、维生素B1和钙。