大蒜为什么辣？
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大蒜为什么辣？？？
【大蒜为什么辣？】回答：大蒜辣是因为大蒜中含有大蒜素 。大蒜素为淡黄色粉末或淡黄色油状液体 ， 一般有较浓的气味 ， 存在于百合科植物大蒜的鳞茎中 ， 也存在于葱的鳞茎中 ， 具有比较强烈的大蒜臭 ， 味辣 。
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