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吃海带应该注意哪些事项

海带功效 吃海带注意这些
我们从新闻上可以知晓 ， 韩国不仅仅是泡菜有名 ， 韩国人爱吃海带也非常有名 。看到这里很多人就会疑惑 ， 难道是因为韩国靠海的原因 ， 所以才会那么喜欢吃海带?可是明明靠海的国家那么多 ， 也没听说哪个地方的人特别爱吃海带呀?对此 ， 今天小编就给大家来解解惑吧 。
韩国人为何如此钟爱吃海带?
韩国人认为藻类有益产后的调理 ， 于是有食海带的传统 ， 海带汤被视为滋补圣品 ， 价格便宜又营养丰富 。据幼联营养师Leslie称 ， 海带含丰富的蛋白质 ， 维他命A ， 矿物质 ， 易于吸收 ， 对身体有莫大的益处 。另外 ， 海带含可溶性纤维 ， 比一般纤维更容易消化吸收 ， 协助排便顺畅 ， 对产后瘦身都有帮助 。
据新世界韩国食品店朴女士说 ， 韩国人很注重食疗 ， 看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤 ， 就用海带来调理身体 ， 凭多年经验 ， 更相信海带有助孕妇去污血 ， 对抗落齿 ， 脱发等问题 ， 所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤 ， 一饮就饮足三个月 。所以为纪念母亲痛苦生育 ， 韩国人的生日都会饮一碗海带汤 。
海带的真实营养价值：
1、海带是碱性食品 ， 含钙量较高 ， 钙是防止血液酸化的重要物质 ， 有助于防癌 。
2、海带是经常食用会增加人体对钙的吸收 ， 在油腻过多的食物中掺进点海带 ， 可减少脂肪在体内的积存 。
【吃海带应该注意哪些事项】3、在所有食物中 ， 海带的含碘量最高 ， 每100克海带中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料 ， 吃海带可以预防甲状腺肿大发生 。
4、由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多 ， 易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍 ， 形成白发 ， 常吃海带有助于预防和减少头发变白 。
吃海带注意这些：
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 ， 因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶 ， 也不要立刻吃酸涩的水果 ， 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。

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