文章插图
第一个方法：焯水
1、首先我们把买到的新鲜的毛豆 ， 外皮剥掉 ， 把每一粒毛豆都剥出来 。 接下来我们需要准备一锅清水 ， 然后开大火将其煮开 。
2、把水烧开之后 ， 我们还需要往里放入少许盐、食用油 ， 然后接着再把豆子放进去开始焯水 。 大概1分钟左右就可以捞出来了 ， 不需要煮得太熟了 ， 捞出来之后需要迅速放入冷水中 。
3、把毛豆放凉以后 ， 我们再将其捞出 ， 把水分沥干 。 等到毛豆表面完全没有水分之后 ， 就可以准备保存啦 。 准备一个保鲜袋 ， 把毛豆倒进去 ， 然后密封起来 ， 放在冰箱里开始冷冻保存即可 。
第二个方法：炒制
1、还是需要把毛豆粒一个一个剥出来 ， 然后我们需要准备一口锅 ， 往里面加上少许食用油 ， 将其烧热 。
2、油温升高以后 ， 我们往里面放上毛豆 ， 开始不停翻炒 。 一直等到毛豆颜色改变以后 ， 就可以了 ， 这个时候我们将其捞出来 ， 然后放在一旁静置晾凉即可 。
【毛豆长期保鲜储藏的最佳方法 毛豆怎样保存时间更长更新鲜】3、等到毛豆彻底放凉以后 ， 再准备一个保鲜袋 ， 多准备几个也可以 ， 吃的时候拿一袋出来吃 。 将其装进去 ， 密封起来放入冰箱内冷冻即可 。
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