湘菜白薯烧肉

2026-05-14 生活百科

1.红薯洗净削皮切成块，

2.入油锅炸至表面微黄，
3.捞出控油后装盘备用，

4.准备配料，姜块用刀拍一下即可，

5.五花肉一块煮至五成熟后捞出，

6.切成小块备用，

7.锅里放少许的植物油，

8.倒入五花肉块小火煸炒，

9.把五花肉里的油煸炒出一部分后倒入配料，

10.加一勺白糖，

11.倒入酱油煸炒，

12.炒至五花肉块上色后倒入适量料酒，

13.再加入适量的清水，水要没过肉块，

14.加放适量的盐，中小火炖三十分钟，

15.倒入炸好的红薯块，

16.炖至汤汁快收干即可关火。

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