宁德是全国著名的茶叶之乡 ， 茶业已成为宁德市一大产业、一大优势、一大潜力、一大希望 ， 成为宁德市农民增收、企业增效、财政增长的重要来源 。目前全市有茶园面积75万亩 ， 年产干毛茶5.3万吨 ， 毛茶总值9.35亿元 ， 商品茶总值21.3亿元 。全市70%的农户经济收入直接或间接得益于茶叶 。闽东茶香飘溢万里 ， 凝聚着广大茶人倾注的智慧和汗水 ， 闽东茶产业发展更得益于先进科研成果铸就的辉煌 。闽东茶产业发展需要科技的支撑 ， 科技在闽东茶区有着广阔的舞台 。2007年 ， 担负着闽东茶产业研究开发重任的宁德市茶产业研发中心孕育而生 ， 闽东茶业依托这一平台 ， 正迈着稳健强劲的步伐 ， 在科技创新的舞台上独领风骚 。科技引领 质量兴茶加强茶叶质量管理 ， 提高茶叶质量安全水平 ， 是促进宁德茶叶产业持续、健康、有序发展的根本保证 。多年来 ， 我市科技人员与省茶科所专业人员长期合作 ， 加大茶叶技术的培训工作 ， 坚持产学研一体 ， 加强科技攻关 ， 强化科技推广 ， 促进科研成果的转化 ， 把新品种、新技术、新成果运用到生产实践中去 ， 不断提高茶产业的科技含量 。牢固树立“质量兴茶”的思想 ， 注重从种植环节、生产加工环节、市场流通环节上加强监管 ， 切实解决好茶叶“农残”和掺杂掺假等质量问题 。市茶业局田宏武主任告诉采访人员 ， 近年来 ， 宁德市依托茶叶龙头企业 ， 加快制定一批名优茶生产、加工和产品标准 ， 包括地方标准和企业标准 ， 推动企业QS认证步伐 ， 让标准化贯穿茶叶生产、加工、流通的全过程 ， 以提高产品质量 ， 增强产品竞争力 。把标准化生产与无公害、绿色食品基地建设结合起来 ， 从源头上杜绝各类农残超标 。在无公害茶园建设上 ， 宁德早在1989年就推广应用省茶科所的“福建一号”茶毛虫病毒 ， 使王家茶场、白马山茶场等茶区10年内茶毛虫不再发生 。1994年应用韦伯虫座孢菌防治黑刺粉虱使福鼎3万多亩茶园虫害得到有效控制 。九十年代中后期 ， 我市大量使用省农科院生物中心刘波博士的“天霸”等物农药为宁德无公害茶园建设 ， 提高茶叶卫生质量发挥积极的作用 。科技进步促进茶叶产业健康发展 。目前 ， 宁德市共有16个茶叶产品获得绿色食品标志使用权 ， 占全市农产品“绿标”的42.1%；有19个有机茶产品5900多亩基地通过有机茶认证 ， 居全省首位；有19个茶叶产品通过无公害认证 ， 占全市农产品无公害认证的44.1% 。茶叶“农残”抽检合格率从1997年的60%提高到目前的90%以上 。调整结构 增收增效经过长期的发展 ， 宁德市茶叶生产经营虽然已经达到相当的规模 。但近年来随着市场需求的变化以及各地茶叶产业的蓬勃兴起 ， 宁德市茶业面临着巨大的竞争和挑战 。目前 ， 宁德市商品茶平均价是每公斤40元 ， 浙江绿茶平均价是60元 ， 安溪乌龙茶平均价是100元 ， 分别是我市的1.5倍和2.5倍 ， 造成目前我市茶叶经济效益不高的有诸多原因 ， 其中不乏茶叶品种结构过于单一 。田宏武说 ， 长期以来我市茶叶生产以追求产量为主要目标 ， 因而大量种植高产的“福云六号”等品种 。目前当家品种中“福云六号”的种植面积占了全市茶园总面积的近一半 ， 有的县市福云六号品种占90%以上 ， 如周宁福云六号达92.1% ， 寿宁达90.9% 。随着市场多元化的变化 ， 品种过于单一已成为制约我市茶业发展的瓶颈 。产业结构的优化是产业持续发展的关键 。熟知宁德市茶业发展瓶颈的茶业科技人员从茶树品种、茶类、产品三个层面进行调整优化 。在茶树品种结构方面 ， 有计划、有步骤地改造老茶树 ， 淘汰一批缺乏市场竞争力的品种 。加强同省茶科所合作 ， 依托茶科所的技术和品种优势 ， 引种一批高香型、内质好 ， 适用绿茶、乌龙茶兼用的茶树品种 ， 如金观音、黄观音、丹桂、春兰、早春毫、元宵绿等 ， 适应茶类的多元化生产 。在茶类结构方面 ， 在巩固提高绿茶的基础上 ， 加大特种茶、名优茶的比例 ， 充分发挥花茶优势 ， 突出发展白茶 ， 适度发展乌龙茶和红茶 ， 形成以绿茶为主的多茶类生产格局 。在产品结构方面 ， 以消费者的需求为导向 ， 根据市场需求组织科技攻关 ， 改进生产加工工艺 ， 加大新产品开发力度 ， 开发特种茶、特色茶、饮料茶、保健茶、茶食品、茶用品等系列产品 ， 延伸茶加工产业链 ， 增加附加值 。经过不断地努力与实践 ， 全市品种结构调整累计达7万亩 ， 新品种茶青价格要比福云六号品种高出2倍以上 ， 茶树品种结构调整初见成效 。闽东茶产业通过市茶产业研发中心这一平台 ， 实施品种培育基地建设 ， 促进了我市茶树品种结构调整 。通过福鼎白茶生产试验示范基地、坦洋工夫生产试验示范基地、名优绿茶生产试验示范基地建设 ， 促进了我市红茶、白茶和名优绿茶的生产 ， 促进了茶农增收、企业企业增效；通过无公害茶园试范基地 ， 推广无公害茶叶生产技术 ， 提高了我市茶叶卫生质量水平 。【闽东茶叶搭上“科技”快车】“市茶产业研发中心这一平台给宁德市争取了许多好的茶业项目 ， 通过这些项目的实施进而又推动了闽东茶业的发展 。”市科技局局长李群豪说道 ， 去年以来 ， 通过市茶产业研发中心建设项目建设 ， 确定了福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、福建仙洋洋科技食品有限公司、福安市城湖茶叶有限公司、蕉城区赤溪茶叶有限公司、寿宁县御茶园茶叶有限公司、霞浦县茶场等省市级龙头企业为应用示范企业 ， 建立了品种培育基地、福鼎白茶生产试验示范基地、坦洋工夫生产试验示范基地、名优绿茶生产试验示范基地、无公害茶园试范基地 ， 举办了无公害茶叶技术、名优茶加工技术培训班5期500多人次 。取得了良好的经济效益和社会效益 。
推荐阅读
- 茶叶中的“粗粮”
- 茶叶沉入水底的原因
- 中国六大茶类的功效与作用
- 五个绿茶的瘦身茶方
- 茶叶保健：酸性体质的人，要多喝茶
- 什么材质的塑料水杯能泡茶叶 什么材质的塑料水杯能泡茶叶水
- 安溪铁观音茶叶图片和功效
- 浓茶的标准是什么
- 都匀毛尖茶叶发苦发涩
- 红茶叶水的功效与作用