东北菜炖豆角
主料：排骨、四季豆辅料：香菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、植物油?烹饪方法：1、排骨剁成段 ， 在沸水中煮一下 ， 去除血沫 ， 捞出冲洗干净沥水 。2、四季豆撕去两侧老筋 ， 掰成段；葱切段；姜、蒜切片；香菜切碎 。3、炒锅倒油烧热 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后放排骨翻炒 。4、加少许糖、适量老抽调色、调味 。5、然后倒入豆角 ， 待豆角炒至变色时 ， 加适量水 ， 以没过排骨一点为佳 。6、烹入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉 ， 盖上盖大火烧开后转小火 ， 继续盖上盖炖半个小时左右即可 ， 出锅撒上香菜 。?
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