芦苇嫩芽的吃法
文章插图
1、买回来的芦苇芽清洗干净后 ， 最好再漂水几次 ， 浸泡一天 ， 以去除涩味 。
2、浸泡好后 ， 捞出沥干水分 。腊肉切薄片 。
3、锅中倒入少量油开大火烧热后转小火 ， 放入肉片煸炒至透明色 。
4、倒入芦苇芽翻炒几分钟 ， 倒入生抽 ， 放入少量盐翻炒约两分钟 。
5、再放入剪成段的干辣椒翻炒均匀 ， 放入半碗水 ， 大火烧开后转小火焖制 。
6、等到没有汤汁时关火 ， 撒上葱花即可出锅 。
【芦苇嫩芽的吃法】
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