【川菜】鼎一锅肺
【【川菜】鼎一锅肺】
文章插图
制作：1、把猪肺用水冲白，下开水锅里煮1个小时至熟，捞出来冲凉后，沥干水分，并切成薄片备用 。
2、把芹菜切节，洋葱切丝，香菜切节，一起放入盆里垫底；另把青红二荆条辣椒切成圈，备用 。
3、将切好的肺片放入垫有蔬菜的盆里，浇入适量藤椒味汁，撒些青红椒圈，即可 。
藤椒味汁：
往盆里放入二汤5000 毫升、鸡汁125毫升、鸡精135克、鲜露125毫升、盐85克，调匀成藤椒味汁 。
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制作：1、把猪肺用水冲白，下开水锅里煮1个小时至熟，捞出来冲凉后，沥干水分，并切成薄片备用 。
2、把芹菜切节，洋葱切丝，香菜切节，一起放入盆里垫底；另把青红二荆条辣椒切成圈，备用 。
3、将切好的肺片放入垫有蔬菜的盆里，浇入适量藤椒味汁，撒些青红椒圈，即可 。
藤椒味汁：
往盆里放入二汤5000 毫升、鸡汁125毫升、鸡精135克、鲜露125毫升、盐85克，调匀成藤椒味汁 。
