南瓜饼怎样做才能不油腻 南瓜饼如何做才能不油腻
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1、食材：小南瓜1个 ， 白砂糖适量 ， 糯米粉适量 ， 黑芝麻适量 。
【南瓜饼怎样做才能不油腻 南瓜饼如何做才能不油腻】2、首先把南瓜去皮洗干净 ， 切成一块一块的 ， 放到蒸锅里用大火蒸10来分钟 。
3、把蒸好的南瓜取出 ， 用勺子捣成泥 ， 加入适量的白糖、淡奶油和一小勺盐（加盐是为调和甜度 ， 放心后面做出来是香甜的） ， 搅拌均匀 ， 趁热加入适量的糯米粉 ， 和成软硬适中的粉团 ， 如果太硬了就需要加一些水来调和一下 。
4、在装有粉团的盆上盖上一层布 ， 醒发10分钟 。醒好后将其分成大小均匀的小胚 ， 把它们都搓成圆状 ， 再用手摁扁 ， 中间放入适量的红豆沙 ， 然后封口 ， 再搓圆 ， 全部都加好红豆沙后 ， 再将它们全部压成饼状 。
5、蒸锅里加水 ， 蒸屉上铺上一层布 ， 把做好的南瓜饼挨个放上去 ， 盖上锅盖蒸10多分钟即可 。
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