【热卖菜】招牌混椒鸡
文章插图
制作：1.把乌鸡斩成约2厘米大小的块 ， 加盐、料酒和生粉码味上浆；魔芋切成条 ， 入沸水锅里汆一水后 ， 捞出待用 。
2.净锅里放色拉油 ， 烧至四成热时 ， 下入鸡块滑熟 ， 倒出沥油 。
【【热卖菜】招牌混椒鸡】3.锅留少许油 ， 下姜米、蒜米、鲜青花椒、野山椒节、小米椒节、豆瓣酱、少许泡椒末炒香出色 ， 再倒入鸡块、魔芋条和青二荆条辣椒节 ， 边炒边调入少许的盐、味精、鸡精 ， 勾薄芡以后淋木姜油 ， 起锅装盘便好 。
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制作：1.把乌鸡斩成约2厘米大小的块 ， 加盐、料酒和生粉码味上浆；魔芋切成条 ， 入沸水锅里汆一水后 ， 捞出待用 。
2.净锅里放色拉油 ， 烧至四成热时 ， 下入鸡块滑熟 ， 倒出沥油 。
【【热卖菜】招牌混椒鸡】3.锅留少许油 ， 下姜米、蒜米、鲜青花椒、野山椒节、小米椒节、豆瓣酱、少许泡椒末炒香出色 ， 再倒入鸡块、魔芋条和青二荆条辣椒节 ， 边炒边调入少许的盐、味精、鸡精 ， 勾薄芡以后淋木姜油 ， 起锅装盘便好 。
