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必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
薏米冬瓜排骨汤：
原料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克 。盐适量，姜2片 。
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用 。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入 。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖 。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖 。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜 。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可 。在起锅前5分钟加入盐 。
营养师点评：眼下正是长夏，长夏的主气是湿，所以如何祛除体内的湿气是养生保健的要点，冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用 。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效；薏米，健脾除湿，利水消肿，而且营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品 。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果 。
银耳雪梨汤：
原料：银耳10克，雪梨50克，枸杞10克，冰糖10克 。
做法：
1、将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用 。
2、锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖、雪梨、枸杞，装入器皿中，冷却 。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口 。
【必学的两款夏季专属汤饮】 营养师点评：银耳具有润肺、生津、止咳、清热等功能，适于老弱妇孺、病后体虚人群，对高血压、血管硬化者尤为适宜；雪梨性寒，具有生津润燥、清热化痰，清咽利喉的功效，常用于肺热咳嗽、咽喉肿疼等症；枸杞平补肝肾，缓解疲劳，是常用的保健食品 。这道汤对于缓解夏季上火、烦热、口渴、容易疲劳等症状非常有效 。
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