莴苣熘肉片怎么做 制作莴苣熘肉片的方法
文章插图
1、材料：莴苣茎300克，猪肉100克，水发木耳10克，葱姜10克，水淀粉20克，精盐、味精、料酒、料油各适量，清汤200克 。
2、将莴苣顺长剖成两半，切成象眼片，木耳切成小片，葱姜切成丝；猪肉切成薄片后加精盐和少量的水淀粉抓均匀 。
3、炒勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜丝炒出香味，加入清汤、精盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，加入莴苣片、木耳，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入汤盘内即成 。
【莴苣熘肉片怎么做 制作莴苣熘肉片的方法】4、滑肉片要在沸水时下锅，勾芡后控制汤汁再沸腾 。
推荐阅读
- 川菜炒肉片的做法
- 孜然羊肉片的家常做法 孜然羊肉片如何做
- 辣椒炒肉片的家常做法 怎么做辣椒炒肉片
- 切好的肉片怎么保存 切好的肉片怎么保存到第二天吃
- 里脊肉煮多长时间口感最佳，里脊肉片一般煮几分钟熟
- 天麻养生食谱
- 植物大战僵尸莴苣攻略详解
- 水煮肉片的营养价值有哪些？
- 焖面条怎么才好吃
- 翼柄翅果菊