琥珀核桃仁的做法窍门 琥珀核桃的正宗做法
1、材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙) 。
2、烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟 ， 炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用 。
3、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖 ， 以小火炒至融化 。
4、期间不断翻搅糖浆 ， 糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程 。
【琥珀核桃仁的做法窍门 琥珀核桃的正宗做法】5、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣 。
6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用 。
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