猪手可以煲淮山吗 山猪手用什么材料煲汤好
【猪手可以煲淮山吗 山猪手用什么材料煲汤好】1、猪蹄瓜菇汤，药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 。原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 。制作：香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用 。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用 。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后 ， 改小火煮至肉熟烂（约1小时） ， 再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可 。
2、猪蹄汤，原料：猪蹄2个,茜草20克，大枣10枚 。做法：将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可 。
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