金丝拌饭 金丝菜凉拌
1、材料：鸡蛋2颗，白饭适量，辣味蒟蒻80公克，虾酱苦瓜拌菜40公克，绿豆芽拌菜50公克，韩式泡菜40公克，韩式辣酱1中匙 。
2、炒菜锅热锅后转小火，再利用厨房纸巾沾取沙拉油，均匀涂抹锅面 。
3、鸡蛋打散后 ， 先少量放入作法1中，手持炒菜锅慢慢晃动，让锅内的蛋液由内向外扩大，煎至呈金黄蛋皮状即可铲起并切成细丝状备用 。
4、取一石锅碗放在炉台上烧约10分钟 ， 待石锅碗烧热后，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀备用 。
【金丝拌饭 金丝菜凉拌】5、将白饭盛入作法3的石锅碗内后，依序放入辣味蒟蒻、虾酱苦瓜拌菜、绿豆芽拌菜、韩式泡菜，然后再放入韩式辣酱与作法2的蛋丝于中间即可 。
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