1、主料：鸡半只、木耳适量、金针适量、红枣适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量
2、鸡砍小块，用油盐料酒拌匀，稍腌片刻 。

3、木耳提前泡软，撕小块，金针（黄花菜）泡软，红枣去核，姜切丝 。
4、把配料跟鸡肉拌匀，加点油 。喜欢滑鸡的这个步骤可以加些生粉 。
【广东蒸鸡的做法及配料 蒸鸡的做法及配料】5、水开后，放进锅里大火蒸15分钟 。
6、出锅，美味的蒸鸡少油健康，吃了身体少负担 。

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