啤酒做什么菜好吃窍门 啤酒能做什么菜
1、啤酒能做啤酒鸭 。
2、材料：鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片 ， 红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量 。
3、鸭肉冷水下锅，加入姜片 ， 大火煮开焯一下再沥干水分 。
4、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒 。
5、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 。
6、翻炒几下后加入冰糖， 再加入适量的酱油继续翻炒 ， 直至鸭肉表面上色 。
7、加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉 ， 大火煮开 ， 转为小火煮上三十分 。
8、加入青椒，翻炒均匀后大火收汁 。
【啤酒做什么菜好吃窍门 啤酒能做什么菜】9、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
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