腊鸡腿怎样做好吃 腊鸡腿怎么做好吃窍门
1、材料：10斤鸡大腿（chicken thighs)，65克盐，50毫升酱油（低盐的），20克花椒 ， 75克白糖 ， 100毫升白酒，香叶，八角，山奈少许 。
2、做法：把鸡大腿先用白酒抹匀 ， 再把盐 ， 花椒，白糖混合，均匀抹在鸡腿上，边抹边给鸡腿做下按摩 ， 全部抹完后，淋上酱油，拌匀 ， 丢点香叶，八角，山奈进去（每样四，五个就可以了） 。【腊鸡腿怎样做好吃 腊鸡腿怎么做好吃窍门】
3、腌一周，挂起来，风干，这次，风干得有点久，表面看着都已“出油”了样，大概有20天吧 。然后，收起来 ， 冷冻室保存 。
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