鱼头煲怎么做好吃 鱼头怎么做最好吃
1、食材：大头鱼800g、红葱头50g、蒜15g、姜15g、芹菜50g、泡米椒8g、红椒10g、胡椒粉1g、白酒5ml、生抽10ml、盐2g、生粉10g、蚝油3g、香菜适量、芝麻油少许 。
2、鱼头选大头鱼，洗净后斩成大小均匀的块状 。
3、小红葱头 ， 蒜，姜，红椒切成片备用，芹菜切段备用 。
4、腌鱼头 ， 加入胡椒粉，盐 ， 姜末，生抽 。
5、加入白酒 ， 生粉，蚝油，搅拌均匀腌制半小时左右 。
6、油温七成热，放入红葱头，姜 ， 蒜，泡米椒 ， 红块椒 ， 芹菜梗爆出香味 。
7、将芹菜叶子铺满砂锅周围，起到垫底防粘的作用 。
8、再放上鱼头，倒入腌制的酱汁 。
9、盖上盖子转小火煮五分钟 。
10、之后把料酒淋在砂锅盖子上 ， 用料酒的挥发，提升菜的香气 。
【鱼头煲怎么做好吃 鱼头怎么做最好吃】11、最后再焗上三分钟左右 ， 放上芹菜叶，香菜叶和红椒丝，淋少许香油润色即可 。
推荐阅读
- 芹菜牛肉丝怎么炒才嫩好吃 牛肉丝怎么炒才嫩好吃
- 小麦播种多少斤合适，播种过深怎么办
- 装修选材几个关键点 装修选材几个关键点怎么选
- 白露时节怎么养生 白露节气应怎样养生
- 江西生育津贴怎么领,需要符合什么条件 赣州职工生育津贴申领条件是什么
- 2023在外省回不来浙江考研的怎么办
- 传祺ga5后减震器怎么拆 传祺ga5后减震器怎么更换
- vivox9plus和平精英灵敏度设置 vivox9和平精英灵敏度怎么调最稳
- 青菜怎么腌制好吃 青菜怎么腌制好吃又脆
- 汽车座椅断线怎么办? 汽车座椅掉线了怎么办