广元蒸凉面的具体做法 广元蒸凉面的制作方法与步骤
1、所需食材：大米（新米和陈米各一半）、豆芽、植物油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、茴香、豆蔻、盐、味精、鸡精、生抽、香醋 。
2、将新米和陈米各一半洗净，混合之后掺水加入打浆机打制成白色的米浆 。
3、在蒸笼内铺上一层湿布，将打好的米浆均匀的倒在布上 ， 大火蒸5到8分钟凝结形成极富韧性的面皮 。
4、蒸好后将面皮铺在案板上，刷上一层熟植物油，然后折叠用刀切成面条 。
5、将大蒜捣碎，加入适量温水做成蒜水；
6、将辣椒剪成小段后捣碎成辣椒面，装入大碗中，在碗中放入青花椒、姜片、蒜片、八角、茴香、豆蔻 ， 然后倒入约六成热左右的热油，撒上白芝麻，做成辣椒油；
7、将洗净的豆芽放入锅中煮熟后捞出冷却备用；
【广元蒸凉面的具体做法 广元蒸凉面的制作方法与步骤】8、在碗底放入适量豆芽，然后将切好的凉面放入碗中，淋上适量蒜水，放入少许盐，味精、鸡精、生抽、香醋、葱姜末、花椒粉，淋上熬制好的辣椒油，放上葱花，搅拌均匀后即可食用 。
推荐阅读
- 挂面要煮几分钟才熟 挂面要煮几分钟
- word字体怎么设置默认 word里面的默认字体怎么设定
- 河南蒸卤面的家常做法 河南蒸卤面条的家常做法
- 男生洗完脸脸上有白皮 试试下面的办法
- 不打电话怎么才能发现对方把手机号拉黑了 有这方面的具体说明吗
- 阅读摘记本里面的范围是写什么的 阅读摘记本里面的范围写什么
- 初中最常见的白色沉淀是什么 看下面的答案
- DNF安图恩团本有什么机制 dnf安图恩后面的副本
- 美颜相机下面的字母怎么去掉 美颜相机下面的logo怎么去掉
- 支付宝里面的邮箱号在哪里找 支付宝的邮箱号在哪里找