白切鸡怎么制作窍门 最简单的白切鸡怎么做
1、材料：鸡一只，生姜一块，葱50克 ， 花生油适量，盐适量
【白切鸡怎么制作窍门 最简单的白切鸡怎么做】2、鸡肉洗净，生姜一半切片，一半拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结 。
3、锅中放入姜片、葱结、清水煮开，手提鸡脖放入水中三提三放，盖上盖子小火煮15分钟 。
4、姜、葱蓉放入小碟中，放入花生油、盐拌匀制成蘸料 。
5、鸡肉取出放入凉开水中冷却，取出后切成小块装盘 ， 搭配蘸料即可 。
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