桂圆 ， 又称龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵 ， 为无患子科植物 ， 果供生食或加工成干制品 。
优质桂圆有以下特点：
1、龙眼果皮：优质龙眼的果皮无斑点 ， 干净整洁的 。有的外表长了霉点了 ， 这种的千万不要选择了 ， 对身体是很有害的 。外表有裂纹的也不要选择了 ， 里面的味道会很怪异 。
2、龙眼颜色：优质龙眼一般是土黄色的 ， 这种的日照 ， 水分都是比较充足的 。
3、龙眼的硬度：正常的龙眼手感很饱满 ， 硬实 。如果摸起来很软的话 ， 那么是时间久的了 。如果摸起来时当当硬的那种 ， 估计是变质了的 ， 时间也是很久的了 。
4、果肉的样子：优质龙眼 ， 果肉会看起来很透明 ， 有水分 ， 反之则是干瘪的样子 。

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