“五谷”所指的五种谷物在古代有多种不同说法,最主要的有两种:
1、 指稻、黍、稷、麦、菽 。
2、指麻、黍、稷、麦、菽 。
两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻 。现在常用五谷杂粮这个说法来泛指人所吃的粮食作物 。
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