【把子肉是哪里的名吃】把子肉是山东济南名吃 , 把子肉是中华名小吃之一 , 是华东地区极具特色的小吃 。
把子肉根据传统鲁菜食谱所述 , 早在清朝时期 , 鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉 , 加以酱油炖煮而成的把子肉 , 其味入口即化 , 香而不腻 。流传于徐州、鲁西、鲁南 , 即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂一带 。
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