1、孔子听韶乐 ， 喜爱之极 ， 说：“三月不知肉味！”也是一句夸张的话 。肉对孔子那个时代的人来说是很重要的 ， 孔子收学费 ， 收的就是肉干（束修） 。但他听了美妙无比的韶乐之后 ， 整个身体 ， 很长一段时间都被韶乐所带来的愉悦和回味所占据萦绕 ， 他可能会不由自主地陷入沉思 ， 浮想联翩；也可能就是发呆 ， 什么想不起来 ， 但身心是舒坦的、宁静的、甜美的 ， 感到极大的安慰和平衡 ， 所以 ， 他感慨道：“三月不知肉味！”——孔夫子 ， 真赤子之心也！
2、三月不知肉味是指在三个月内 ， 吃肉都不知味道 。形容专心一意 ， 全神贯注 ， 别的事都不放在心上 。现亦用以形容清贫 ， 谓三个月没有吃过肉 。

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