保存板栗最简单的方法是将板栗洗净晾干之后装进保鲜袋，放入冷藏保存，可以保存一个月左右，但冷藏的板栗最好还是尽快吃掉 。也可以将板栗煮熟晾干之后冷冻保存，这样能保存的时间更长，注意煮的时间不要太长 。
板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠，炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎 。
我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区 。
板栗除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。

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