瓦迪|福山市旅行攻略：品尝尾道拉面和牛肋碎肉广岛烧，走访福山城( 五 ) 瓦迪

鲷鱼饭（鲷めし）
鲷鱼是鞆之浦最具代表性的必吃鱼产，来到和风料理店「衣笠」，鲷鱼饭便是最人气的料理！每天早上，大厨先会把新鲜捕获的鲷鱼头部处理掉，以避免腥味，之后再把鱼身分成左、右两半和中间的鱼骨三部分，加进白米内一起煮熟，就成为鲜香扑鼻的美味鲷鱼饭了！
记者还很推荐另一道鞆之浦名物料理「鲷Uzumi」。料理从表面看起来非常朴素，鲷鱼到底跑哪了？翻开白米饭，才会发现暗藏惊喜！原来江户时代一般百姓被要求节俭过生活，福山居民为了避人耳目，就把奢侈的食材藏在米饭底下。由于鲷鱼以特制芝麻酱汁腌渍过，味道很足，加上米饭表面的山药泥已调味好，一口气把全部食材送进口中，丰富的味觉层次在口中慢慢扩散，超级美味！虽然现在吃鲷鱼不用再偷偷摸摸了，来到鞆之浦还是务必要品嚐这道福山特有的乡土美食唷。

鲷Uzumi（鲷うずみ）套餐，最后还能做成茶渍饭

挖开来下面是满满的鲷鱼片！
季节料理衣笠地址：広岛県福山市鞆町鞆150-12营业时间：星期一至六为11:3014:00、18:0021:00／星期日与假期为12:0015:00、18:0021:00定休日：星期三交通方式：JR「福山」站转乘「鞆の浦鞆港」的鞆铁巴士，于「鞆の浦」站下车步行约3分钟
推荐美食：「鞆の浦acafe」濑户内柠檬汽水

濑户内柠檬汽水（瀬戸内レモンスカッシュ）散步想休息一下，就到「鞆の浦acafe」吧！店舖的位置刚好就在常夜灯旁边，非常好找。午餐提供的义大利面、三明治都使用了当地鲜鱼，饮料选择也非常多，特别推荐「濑户内柠檬汽水」，口味清爽不会过度甜腻，杯身设计又可爱，拿来跟常夜灯合照更是超上相！
鞆の浦acafe地址：広岛県福山市鞆町鞆844-3营业时间：10:0018:00（午餐时间到14:00）定休日：星期三交通方式：JR「福山」站南口转乘「竹ヶ端鞆の浦鞆港」的鞆铁巴士，于「鞆港」下车步行约5分钟
【瓦迪|福山市旅行攻略：品尝尾道拉面和牛肋碎肉广岛烧，走访福山城】旅行最希望能欣赏到美景、品嚐到美食，来到福山市便能轻松达成这两项任务！大家记得把这次文章中介绍的店家、料理收藏起来，再搭配「白金地图」，一定能把福山市小旅行策划得既充实又满足唷！

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