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旅游媒体|征程万里风正劲，传承百年久弥新——李锦记鼎力支持CIFST第十八届年会|广州旅游媒体，李锦记
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旅游媒体讯：在我国"十三五"完满收官、全面进入小康社会、开启"十四五"和第二个百年新征程的背景下，食品科技和产业界将要如何行动？未来发展路向何方？日前，中国食品科学技术学会第十八届年会以多渠道同步直播的线上会议形式召开，会议聚焦科技优势，助推食品工业健康转型，百年民族品牌李锦记受邀参会。
开幕式上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国发表致辞，他提出要用跨界思维实现创新发展，在当下食品行业健康转型的重要时期，食品的"三减"与新一代健康食品的"加"应该并已经形成双轮驱动的格局等建议。

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中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在开幕式致辞
随着后疫情时代的到来和现代社会生活节奏不断加快，人们比以往任何时候都更加关注食品的安全、营养与方便属性，对传统中餐行业也提出了更高的要求。在中餐工业化标准与创新的专题中，李锦记（新会）食品有限公司法规与标准主管曾苑玲分享了李锦记100-1=0的质量管理理念。作为一家拥有134年历史的国际知名中式酱料品牌，李锦记始终坚持严格的品控标准，自产地开始，从原料、生产、罐装、包装到物流等每一个步骤都容不得丝毫马虎，李锦记认为：做一百件事，只要有一件出现瑕疵，也会让消费者的信任归零。同时，曾苑玲还向与会者介绍了李锦记在可持续发展和工业化服务方面的优势。

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李锦记（新会）食品有限公司法规与标准主管曾苑玲做专题报告
在工业化服务方面，李锦记拥有实力雄厚的新品定制支持，在中国区有四大研发中心及应用厨房，分布于中国香港、上海、广州、新会。其中位于上海的研发中心拥有配套的先进仪器和检测设备，在应用厨房中设立专业的中西餐料理台和完整的餐厅用厨房设备，为定制美食方案和研发配方酱料提供完美的平台。在李锦记，每个工厂均配备高标准的检测中心，李锦记新会生产基地检测中心更是通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）对于ISO/IEC 17025实验室质量管理体系的评审，出具的检测报告可得到全球超过100多个国家或组织的认可。

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